סודות הכנת בית היין
ביקב סאבה, ייצור יין הוא לא רק המלאכה שלנו – זוהי המורשת שלנו.
בלב ליבה הפורה של קאחתי , מקום הולדתה של גידול הגפנים הגאורגית, כרמינו גדלים בנוף שעוצב על ידי אלפי שנות מסורת . כמנהלי מורשת זו, אנו משלבים מומחיות מודרנית עם כבוד עמוק לאדמה כדי לייצר יינות אורגניים , בעלי תו תקן ביולוגי ועשירים בזהות.
מונעים על ידי תשוקה למצוינות, המשימה שלנו היא לייצר יינות המגלמים את הרוח האותנטית של גאורגיה . החל מניהול כרמים קפדני ועד ענבים בבציר ידני ותסיסה טבעית, כל שלב בתהליך שלנו בנוי על קיימות, דיוק וזהירות . צוות הייננים והכורמים המיומנים שלנו עובד בשיטות מסורתיות ועכשוויות כאחד, ומבטיח שכל בקבוק משקף גם היסטוריה וגם חדשנות.
ביקב סאבה, כל יין מספר סיפור – על מקור, על טוהר ועל עתיד המושרש באחריות.
